TASTE
Tartiner généreusement le petit pain avec le fromage.
Finaliser avec les garnitures. Juste avant de servir, assaisonner de gros poivre.
Faire frire les feuilles de sauge et les déposer sur un papier absorbant.
Faire cuire les pâtes en suivant les indications sur l’emballage, les égoutter et y incorporer un filet d’huile d’olive, du sel de mer et la sauge ciselée.
Mélanger la tapenade de tomate avec les Sweety drops et servir avec la crèmade de roquette et les chips de sauge.
Faire cuire les moules jusqu’à ce qu’elles s’ouvrent, les passer au tamis et les réserver au chaud.
Faire cuire le jus des moules avec la crème de coco, ajouter les jets de soja et assaisonner avec le curry.
Incorporer les herbes aux moules et servir avec les croquettes frites. Finaliser avec le zeste du citron vert et quelques gouttes de jus.
Faire cuire le boulgour dans le lait d’amande. Incorporer le crumble d’Oreo en fin de cuisson.
Mixer le jus avec la xanthane jusqu’à obtenir une sauce onctueuse.
Finaliser l’ensemble avec les autres ingrédients.
Faire cuire les baies de cassis avec un peu de sucre jusqu’à ce qu’elles commencent à éclater, laisser refroidir. Mixer le pudding avec le fromage, laisser figer au réfrigérateur.
Finaliser avec les baies, le romarin, les amandes et le sucre impalpable.
Travailler par couche dans une verrine. D’abord le fromage, puis le crumble, l’avocat, les fruits et les herbes.
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